Madness in the kitchen

Currys vajbab és egyebek

Mautner Zsófi zseniális receptje ez, amit sokszor készítek nyáron, amikor a vajbabnak szezonja van. Most is épp ez sül a sütőben.
Kókusztejes rizottó, currys vajbab, szójaszeletek
Kókusztejes rizottó, currys vajbab, grillezett szójaszeletek

Emlékszem, amikor először olvastam mennyire odavoltam, hogy azt írja, nem kell lecsípni a hegyes végét, mert sok íz van ott. És így kevesebb a munka vele, és a zöldséghulladék is. Azóta máskor sem csípem le ezt a részt.

Én vaj helyett sima olajat és olívaolajat használtam és Madras curryt.

sütőtök gnocchi, zellerpüré
Sütőtök gnocchi, zellerpüré

Íme ilyen variációkban ettük már:

  • sütőtök gnocchival és zellerpürével
  • kókusztejes rizottóval és grillezett szójaszeletekkel
  • panzanellával (szuper állot kenyér eltüntető kaja) és mángoldos főtt krumplival
panzanella, blitva, mángold
Panzanella és mángoldos főtt krumpli

Na, most megyek, nehogy odaégjen!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *