Háztartászöldítés · Madness in the kitchen

Kajamentő 2. – Ebéd

Második kajamentő bejegyzés következik, az elsőben reggelikről volt szó.

Leves

Száraz kenyér felhasználás nem merül ki abban, hogy morzsát és kenyérpudingot készítünk, lehet ezt egyszerűbben is.

veggie soup zöldségleves száraz kenyérrel

 

Bubb és vinny!

Ez a kaja a River cottage: Veg every day c. könyvből van, currys bubble and squeak (google fordító: buborék és vinnyog, hát én vinnyogok az biztos!!! 😀), de persze nem lenne madness, ha nem lenne kicsit másképp. Ez a vinnyogó buborék tulajdonképpen maradékok felhasználását jelenti, eredetileg maradék főtt krumpli és káposzta az alap.

Hozzávalók:
  • 1 hagyma kockára vágva
  • 1 ek currypor
  • köménymag
  • fél fej káposzta kockákra vágva
  • 3-4 főtt krumpli vagy tepsis krumpli (vagy bármilyen maradék krumpli)

1 vöröshagymát megfonnyasztottam, fűszereztem 1 ek curry porral és köménymaggal. Rádobtam a kockára vágott nyers káposztát. 3-4 krumplit kockákra vágva kicsit megpirítottam, majd összeborogattam őket, és cayen borssal, sóval fűszereztem. A fekete pöttyök Nigella magok, és a fotón egy kanál birsalma chutney is díszíti. Felül pedig a kedvenc zöldségfasirtunk látható.

édesburgonya-pogácsa-bubble-and-squeek
sweet potato patties with brown rice and bubble and squeak

Írjátok meg, ha van hasonló főételnek való “recikli” ételetek!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *