Madness in the kitchen

Kisszatyor és menütervezés

Múlt héten kipróbáltam a Szatyorbolt kisszatyrát. Már egy ideje próbálom megtervezni a heti menüt, hogy minél gazdaságosabban és egyszerűbben menjen a főzés, de a kisszatyor most újabb kihívások elé állított, mert volt benne olyan hozzávaló, amit még sosem próbáltam! Nagyon meg voltam elégedve a tartalmával, sokféle alapanyag volt benne, lehet feszegetni a határokat, ami sosem… Continue reading Kisszatyor és menütervezés

Madness in the kitchen

Krumplis káposzta dalmát módra – Cabbage with potatoes Dalmation style

Van Dalmáciában egy étel, amit köretként esznek, nagyon finom, és mindig a szezonnak megfelelő zöldségből készül. Most télvíz idején a káposzta van porondon. A lényeg, hogy a káposztát vagy kelkáposztát nagy darabokra vágják, 2-3 krumplit meghámozva szintén, és egy fazékban felteszik főzni annyi vízzel, amennyi épp ellepi. Amikor kész, leszűrik, és nekiesnek egy villával, sok… Continue reading Krumplis káposzta dalmát módra – Cabbage with potatoes Dalmation style