Madness in the kitchen

Muhamarra

Ez a recept tényleg orgazmikus! Annyira megszerettük, hogy ősszel jól bevásároltam kápia paprikából, mikor jó áron lehetett már kapni. Megsütöttem, meghámoztam, és kettesével lefagyasztottam a paprikákat, hogy a következő paprika szezonig is sokszor el tudjuk készíteni. A Steiner Kristóf-féle változathoz képest a következőképpen alakult az én Muhamarrám: 2 sült paprika szárított paradicsom helyett két paradicsomot… Continue reading Muhamarra

Madness in the kitchen

Édesburgonya pogácsa – Sweet potato patties

Amikor megtaláltam a két összetevős babakeksz receptjét, és elkészítettem banán-zabpehely kombinációban, elkezdtem gondolkozni azon, hogy hogyan lehetne ennek a sós verzióját elkészíteni. Olyan dologra vágytam, ami fasírtként funkcionálhat egy főétkezésben vagy szendvicsben. Olyan zöldséget kerestem, ami a banán tulajdonságaival rendelkezik, tehát össze tudja tartani a masszát, és tápláló. Hát ez a sült édesburgonya! Szóval ez… Continue reading Édesburgonya pogácsa – Sweet potato patties

Madness in the kitchen

Sünikeksz – Hedgehog cookies

For English text please, scroll down Ez egy 2 hozzávalós almás keksz, amihez igazából legalább 4 dolog kell :). Babakeksz néven máshol is megtalálható, és alma helyett banánból is készülhet, viszont igazán bababarát csak akkor lesz, ha a mézet nem tesszük bele (egy-másfél éves kor alatt). Ha még jobban fel szeretnénk dobni, mehet bele mazsola,… Continue reading Sünikeksz – Hedgehog cookies

Madness in the kitchen

Répa és céklahumusz – Beetroot and carrot hummus

For English text please, scroll down Egyik kedvenc ételünk, reggeli, ebéd és vacsora is lehet, sokféleképpen lehet fűszerezni, hozzáadni mindenfélét. Ez a humusz. És a gyermek is eheti, kis változtatásokkal. Remek fehérjeforrás, és az elmaradhatatlan tahina az egyik legjobb kálciumbomba. Alap humusz: konzerv csicseriborsó citromlé fokhagymapor olívaolaj tahina (szezámmagkrém) Zümm-zümm (azaz botmixer), és kész. Mivel só,… Continue reading Répa és céklahumusz – Beetroot and carrot hummus